韓式雪濃湯

2014年11月12日 — 神仙雪濃湯就是《燦爛的遺產》李昇基他家開的店，之所以稱為雪濃湯，是因為使用了大量各位部位牛骨長時間熬煮至呈雪白色的濃郁高湯。

2019年9月6日 — 步驟 · 1. 熱鍋下油、牛絞肉炒至上色，下香油續炒。 · 2. 下雪濃湯底、寧波年糕煮滾，下蔥花、蛋液煮滾。 · 3. 起鍋前下黑胡椒粉、鹽調味，盛碗後點上蔥花、 ...

「雪濃湯」一詞的由來，是朝鮮時代的祭祀活動「先農祭（선농제）」中，把牛熬煮成湯，擺上大米、肉類，並由皇帝親自前往田地（親耕）的儀式。待活動結束後，會現場煮飯，並 ...

2020年2月14日 — 自古以來，韓國人都知道雪濃湯是最適合寒冬時節品嚐的料理。把米飯浸泡在用大骨熬煮出來的熱騰騰白湯裡，放上蘿蔔塊泡菜一起吃下肚，如此一來，侵襲 ...

2020年4月18日 — 神仙雪濃湯（신선설렁탕）是韓國首爾的代表性美食，連米其林都推薦到當地一定要品嚐，奶白色的湯頭，每一口都喝得到醇厚鮮甜的風味。

2020年9月4日 — ［川燙去血水、雜質］ 煮一大鍋水（至少淹過牛肉），水滾之後下帶骨牛肉（有加牛肋條這步也要川燙），大約五分鐘後雜質就會飄出來，可以再翻動一下，確認 ...